Boller med mascarponekrem

Prøv disse festbollene med nydelig mascarponekrem og bringebær.

Over 60 min
Enkel
Boller med mascarponekrem
Tips!

Melken skal ikke varmes! Deigen vil få god temperatur ved eltingen. Det gir perfekte og luftige boller.

Slik gjør du

    1. 1
      Bland alle ingredienser i en bolle. Smuldre gjæren oppi bollen sammen med alle ingrediensene
    2. 2
      Elt deigen i kjøkkenmaskin med eltekrok på lav hastighet til den slipper bakebollen. Øk så hastigheten på eltingen. Total eltetid bør være ca 7 minutter.
    3. 3
      Dekk bakebollen med et rent håndkle og la deigen heve i 60 minutter på et lunt sted.
    4. 4
      Trill ut boller (ca 30 stk) og plasser den på stekeplate med bakepapir. Etterhev under klede i ca 35 minutter (aller helst 60 min) eller til dobbel størrelse.
    5. 5
      Rør sammen eggeplommen og melken og pensle bollene før steking. Stekes på 200 grader i ca 10 minutter til de har en fin og gyllen farge. Avkjøles på rist.

  2. Mascarponefyll

    1. 1
      Rør mascarponekremen med litt sitronsaft og raspet sitronskall. Fyll delte boller med krem , bringebærsaus og friske bringebær.
    2. 2
      Flere gode oppskrifter finner du på melange.no

Lignende oppskrifter