Hverdagslam i Liba-brød

Slik gjør du

1. Chili-løk

   1. 1
      Skjær løk og chili i tynne skiver. Kok opp vann, eddik og sukker i en kjele. Ha i løk og chili og dra det vekk fra plata. La det trekke i 10 minutter og sil av væsken.

2. Tzatziki

   1. 1
      Rasp agurken grovt og la den ligge en stund i et dørslag så væsken renner av. Klem vannet godt ut av agurken før du blander den sammen med yoghurt og hvitløk. Smak til med salt og pepper.
3. 1. 1
      Ha lammet, raspet hvitløk og krydder i en bolle. Bland det sammen og la det marinere i minst 10 minutter. Varm litt olje i en panne. Stek kjøttet på høy temperatur.
   2. 2
      Del opp tomat og salat i mindre biter.
   3. 3
      Server strimlet lam i brød sammen med tzatziki, grønnsaker og syltet chili-løk. Topp med koriander.